西兰花怎么那么粗

西兰花之所以看起来比较粗，主要是因为它的 主根基部粗大。以下是一些关于西兰花粗部的详细解释：

主根基部粗大：

西兰花的主根基部非常发达，根系主要分布在30厘米的耕层内，这使得它在土壤中能够稳固地生长，并从中吸收充足的水分和养分。

茎部纤维粗硬：

西兰花的茎部长且表皮较硬，通常纤维粗，口感硬。在食用时，人们通常会先切除茎底部并扔掉不用，因为这部分纤维较粗，不易咀嚼和消化。

花蕾较粗：

西兰花的茎部顶端长出绿色的花球，花蕾较花椰菜粗，这也是西兰花外观上较为粗大的一个原因。

营养丰富的茎：

虽然西兰花的茎部较粗硬，但它也是营养丰富的部分，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等营养成分，被誉为“蔬菜皇冠”。

综上所述，西兰花的粗部主要是由于其主根基部粗大、茎部纤维粗硬以及花蕾较粗所致。在食用时，可以根据个人口味选择是否切除茎部。