夏季西兰花的做法

夏季食用西兰花，可以尝试以下几种做法：

蒜蓉西兰花

所需食材：西兰花一颗，大蒜一头，干辣椒段少许，生抽、蚝油、精盐、鸡精、味精、白糖各少许。

做法步骤：

1. 西兰花洗净切小朵，放入清水中清洗几遍，焯水一分钟后捞出控水备用。

2. 大蒜切末，辣椒段炸香，加入生抽、蚝油、精盐、鸡精、味精、白糖调成料汁。

3. 将料汁浇在焯好水的西兰花上拌匀即可。

蒜蓉炒西兰花

所需食材：西兰花一颗，蒜7瓣，小米椒2个，食用油、盐、生抽、花椒粉、蚝油、淀粉水各适量。

做法步骤：

1. 西兰花洗净切小朵，浸泡在加了淀粉和食盐的水中15分钟，然后冲洗干净。

2. 水开后加入食用油和盐，煮3分钟捞出，摆放在碗中，倒扣在盘子上。

3. 大蒜和小米椒切丁，调料汁：生抽、盐、胡椒粉、蚝油、淀粉水搅拌均匀。