鲍鱼西兰花勾芡

鲍鱼西兰花勾芡的做法如下：

准备材料

鲍鱼：内脏去除，清洗干净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用。

西兰花：入开水中焯熟，过凉开水后待用。

炒制鲍鱼汁

锅热后下少许油，将鲍鱼汁、老抽、番茄酱、适量高汤（或者清水）混合入锅内烧开。

蒸好的鲍鱼和适量水淀粉混合入锅内，边加热边搅拌，直到汤汁变得浓稠，呈芡状。

装盘

取一碗米饭倒扣在盘子中，码上焯好的西兰花。

将烧好的鲍鱼汁直接浇在米饭和西兰花上即可。

这样，一道美味的鲍鱼西兰花勾芡菜肴就完成了。