干贝蒸西兰花

干贝蒸西兰花是一道美味的中式菜肴，主要食材包括干贝和西兰花。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

主要食材和辅料

主料：

白萝卜 半根

干贝 10粒

西兰花 半朵

辅料：

油 适量

盐 适量

味精 适量

水淀粉 适量

葱姜水 适量

料酒 适量

制作步骤

准备食材

将白萝卜切成厚片，用模具压出花形，中间挖一个小窝。

干贝加入料酒和温水泡发，然后切成厚片，同样用模具压出花形。

西兰花切成小朵，用盐水浸泡后焯熟，摆放在干贝上。

蒸制

将干贝和白萝卜花放入蒸锅，蒸20分钟，取出滤去汁。

制作调味汁

蒸萝卜的汁加入少许葱姜水、盐、味精烧开，勾水淀粉成玻璃芡，淋少许油。