用烤箱怎么做油炸糕点

在烤箱中制作油炸糕点，通常需要先烘烤面团，然后再进行油炸。以下是一种常见的方法来制作油炸糕点：

糯米粉

糖

油（用于刷烤盘和炸制）

将糯米粉和糖混合均匀。

搓成圆球，压扁成圆饼形状。

将面饼放在刷好油的烤盘上。

刷上食用油，以防止粘连。

放入预热好的烤箱，通常温度为180°C，烘烤15分钟，途中需要翻面一次，以确保均匀受热。

将烤好的糯米饼取出，待稍微冷却后放入热油中。

翻面炸至金黄色，注意控制油温和炸制时间，以免炸焦。

炸至金黄酥脆的糯米饼即可取出，放在厨房纸上沥油。

这种方法的优点是结合了烘烤和油炸的双重口感，使糕点外酥内软，风味独特。需要注意的是，油炸过程中要小心操作，确保油温适中，避免炸焦或炸不熟。此外，烤箱的预热和烘烤时间可能需要根据具体的烤箱性能和糕点大小进行调整。