鱼头豆腐的家常做法油炸

鱼头豆腐的家常做法油炸如下：

准备材料

鱼头一个

豆腐一块

姜适量

蒜适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

白胡椒粉适量

辣椒酱适量（可选）

青红椒适量（可选）

白糖少量

干辣椒适量（可选）

处理鱼头和豆腐

鱼头洗净，用生姜、料酒和少许盐腌制20分钟。

豆腐用清水浸泡，然后切成块，用盐水浸泡以防止碎裂。

煎鱼头

锅中放油烧热，放入姜片和葱末煸炒出香味。

将洗净的鱼头放入锅中，煎至两面变色。