豆角煮面皮
豆角煮面皮是一道结合了豆角和面皮的美食，做法多样，口味丰富。以下是一种常见的做法：
食材准备
甜豆角：适量
面粉：适量
葱：适量
油：适量
盐：适量
其他调料（如生抽、葱花、猪油等）：根据个人口味添加
制作步骤
和面
面粉150克加盐1克、水110克和成柔软面团，盖保鲜膜饧发两个小时。
准备豆角
甜豆角择洗干净，毛芋去皮切滚刀块。
煮豆角和毛芋
锅中加水和盐，放毛芋烧煮至七分熟，然后放入甜豆角烧煮。
擀面皮
面团擀成薄片，切成大条，用手轻轻把面条拉成薄而长的面皮，面片韧性很好，很容易拉长。