蔬果汁发面方法
蔬果汁发面方法如下：
准备材料
准备好菠菜、面粉、蔬菜泥（如胡萝卜泥、南瓜泥等）。
榨汁机或破壁机用于榨汁。
榨汁
将菠菜或其他蔬菜洗净，放入榨汁机中榨汁。
菠菜可以焯水后再榨汁，以去除草酸。
和面
将榨好的蔬菜汁倒入面粉中，用刮刀或手拌匀，形成无干粉的面团。
根据面粉的吸水性，可能需要调整蔬菜汁的用量，以使面团达到适当的软硬程度。
发酵
将和好的面团放在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀至两倍大。
擀面和折叠
将发酵好的面团取出，撒干面粉，擀成面片。
可以用叠被子的方法将面片折叠起来，注意在折叠过程中撒干面粉以防止粘连。