卤肉炒猪肝面

卤肉炒猪肝面是一道结合了卤肉和猪肝的美味面食，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

猪肝：适量，切片或块状

瘦肉：适量，切片或块状

面条：500克

大蒜：适量，切末

生姜：适量，切片

葱：适量，切段

胡萝卜：适量，切丝

口蘑：适量，切片

干辣椒：适量，切段（可选）

花椒、八角、桂皮等卤料：适量（用于卤肉）

生抽、老抽、料酒、白酒、醋、盐、鸡精、白糖等调味料：适量

卤肉制作

将卤料（花椒、八角、桂皮等）放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火慢炖。

瘦肉切块，加入盐、生抽、料酒、姜片腌制10分钟。

将腌制好的瘦肉放入卤水中，炖煮至肉质熟透，捞出备用。