鸭肉清蒸多久能熟透

清蒸鸭的熟透时间主要取决于鸭子的种类（小鸭或老鸭）以及鸭肉的块头大小。以下是一些具体的建议：

一般情况

大火蒸40-50分钟可以让鸭肉熟透且软嫩入味。

如果鸭子较大，建议蒸制时间适当延长。

特殊情况

小鸭子一般需要蒸40分钟就可以熟透。

老鸭子则需要至少一个半小时左右才能蒸熟。

其他注意事项

蒸好后建议再焖几分钟再开锅盖，可以让香味更加浓郁、层次更丰富。

蒸制时间可以根据鸭肉的量和块头适当调整，蒸到鸭肉软嫩、用筷子轻轻一插就能穿透时，即表示鸭肉已经蒸熟了。

综上所述，清蒸鸭的熟透时间大致在40分钟到1个半小时之间，具体时间需根据鸭子的种类和块头大小进行调整。建议先大火蒸制40分钟，然后根据情况适当延长，以确保鸭肉熟透且口感软嫩。