清蒸2斤鱿鱼

清蒸2斤鱿鱼的做法如下：

准备食材

新鲜鱿鱼1只（约2斤）

小葱2根

老姜4片

红辣椒1个

蒜头4瓣

蒸鱼豉油2匙

处理鱿鱼

剥掉鱿鱼的皮，去除腥味和过敏源

清理鱿鱼的嘴、眼睛和墨囊

将鱿鱼切成约一两厘米的小段

准备辅料

小葱切成细丝，放入冰水中保鲜

红辣椒切成细丝，去除辣椒籽

老姜切片，葱白和葱叶分开切丝

蒸制

在蒸盘底放上几片老姜，将切好的鱿鱼摆放上去，再放几片老姜去腥