汤加主食芋头

芋头在汤加主食中的做法多种多样，以下提供几种常见的做法：

芋头汤配米饭

做法：

1. 芋头洗净，用铁锅边捣烂，加入豆豉、葱姜蒜、不太辣的干辣椒粉、油、盐、味精、胡椒、生抽等调料，煮至芋头软烂。

2. 煮好的芋头汤可以与米饭拌在一起食用，口感丰富。

芋头汤配米粉

做法：

1. 芋头蒸熟后压成泥，或者切成块状。

2. 锅中加油，炒香番茄丁，加入芋泥和适量清水，煮至汤汁黏稠。

3. 加入盐、胡椒粉调味，最后加入青菜丝，烫1分钟左右出锅。

4. 出锅后可以加一点香油增加风味。

芋头排骨粥

做法：

1. 芋头去皮切块，用清水浸泡10分钟去涩；排骨焯水去腥；大米提前浸泡30分钟。

2. 锅中加油，煸香排骨，加入料酒和生抽调味，再加入芋头块翻炒。