芋头做法特色

芋头是一种非常受欢迎的食材，其做法多种多样，下面列出几种具有特色的芋头做法：

煎饼芋头丝饼

材料：芋头、腊肠、海米、煎饼粉、葱花。

步骤：

1. 芋头去皮切丝，腊肠切丁，海米泡软。

2. 锅中加油，煸炒腊肠丁和海米至香。

3. 加入芋头丝、煎饼粉，拌匀。

4. 揉成圆形，压成小饼状，两面煎至金黄。

红烧芋头

材料：芋头、红辣椒、姜蒜、葱花、蒜苗、盐、酱油、蚝油、鸡精、白糖。

步骤：

1. 芋头煮熟，去皮切块。

2. 炒香姜蒜辣椒末，加水煮沸。

3. 加入芋头块，焖煮至汤汁浓稠，调味收汁。

芋头糕

材料：芋头、葱姜、腊肠、虾仁、煎饼粉、白芝麻、小葱。