请问洋葱怎么保存不发芽

要使超市购买的洋葱保存不发芽，可以采用以下几种方法：

将洋葱直接放到阳光下面晒一晒，以蒸发掉洋葱内部较多的水分。一般晒两天左右，之后再将洋葱放置在阴凉通风的地方保存。

将洋葱装入网兜或废旧的尼龙袜中，悬挂于阴暗干燥通风处保存。这样不仅防止洋葱发芽，还能延长保质期。

将洋葱置于冰箱冷藏保存，低温条件下可以抑制洋葱细菌及微生物滋生，延长其保质期。对于已经使用一半的洋葱，可以将切面包覆后放入冰箱冷藏，或者切成方便烹饪的大小后加入适量的盐混合均匀，再放入保鲜容器中密封冷藏。

将洋葱切丝或切末，若过程有沾到水可以用厨房纸巾把洋葱稍微压干，再装入保鲜袋中铺平、压出袋内空气后密封，贴上处理日期的标签后送入冷冻库。

用铝箔纸将洋葱仅仅包裹完整，防止洋葱产生光合作用，从而防止发芽。然后放入家中阴凉处保存。

选择干燥通风的地方，用圆木或石块垫起高30厘米左右、宽1.6米左右的垛底，把充分晒干的洋葱辫或把堆成1~1.6米高的垛，上盖3~4层席子，四周围2层席子，用绳子横竖绑紧，防止日晒雨淋，保持干燥。寒冷地区，当气温降到零度以下时，拆垛搬到空屋或仓库里继续贮藏，温度保持在-2~3℃。

在洋葱进入休眠期后，将其放入冷库中贮藏，温度控制在0到3℃，相对湿度70%以下。这种方法可以显著延长洋葱的贮藏期。

通过以上方法，可以有效防止洋葱在超市保存期间发芽，同时延长其保质期。建议根据实际需求和条件选择合适的保存方法。