黄芪牛腩炖汤做法

食材准备

牛腩 750克

姜 6片

红枣 4颗

当归 3克

黄芪 3克

枸杞 适量

料酒 1勺

盐 适量

做法步骤

准备食材

牛腩切成2厘米见方的小块，其他材料洗净备用。

焯水处理

起清水锅，加入1勺料酒，烧开后放入牛腩，灼至牛腩变色后捞出，洗去浮沫。

炖煮

牛腩放入电压力锅内胆中，加入姜片、红枣、当归、黄芪和适量清水，以没过所有食材再高出半指为宜。

盖上锅盖，选择“牛/羊肉”模式，炖煮约30分钟至牛腩熟透。

调味

时间到后，打开锅盖，加入枸杞，盖上盖子焖一会。

吃之前调入适量盐。

出锅

盛入碗中，撒上葱花或香菜即可享用。