养身菠菜做法

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素和矿物质，如维生素A、C、K、叶酸、铁、钙等。它具有多种健康益处，包括促进视力、增强免疫力、帮助消化和预防贫血。下面将介绍几种常见的菠菜做法：

凉拌菠菜

材料：

新鲜菠菜

大蒜

盐

食用油

醋

生抽

香油

做法：

1. 将菠菜洗净，去掉根部，切成适当长度。

2. 在沸水中焯烫1-2分钟，捞出后立即用冷水过凉，以保持菠菜的翠绿色泽和脆嫩口感。

3. 沥干水分后，加入切好的大蒜、盐、食用油、醋、生抽和香油，拌匀即可食用。

清炒菠菜

材料：

新鲜菠菜

大蒜

盐

食用油

做法：

1. 将菠菜洗净切段，热锅凉油，放入大蒜爆香。

2. 加入菠菜快速翻炒，最后加盐调味即可。

菠菜炖豆腐

材料：

豆腐

菠菜

盐

胡椒粉

做法：

1. 豆腐切块，菠菜切段。