猪肝汤能放鸡蛋菠菜吗吗

猪肝汤能放鸡蛋菠菜。猪肝汤中加入鸡蛋和菠菜是可行的，并且是一道营养丰富的家常菜。以下是一些具体的做法和营养分析：

猪肝切成片，鸡蛋磕入碗内打散，菠菜洗净。

锅中加水、葱、姜、料酒烧开，放入猪肝烧沸，撇去浮沫，捞出猪肝放入汤碗。

锅中加精盐、味精、菠菜，烧开后淋入鸡蛋液，撒入胡椒粉，淋入熟猪油，盛入汤碗即可。

猪肝含有丰富的铁、磷、钾等矿物质，以及维生素A和B族维生素。

菠菜含有大量胡萝卜素、维生素C、铁和钙等营养成分。

鸡蛋富含优质蛋白质，其蛋白质组成接近人体，易于消化吸收。

猪肝和菠菜的结合可以很好地整合两者的营养成分，有助于人体吸收丰富的营养，特别是补铁补血，适合老人和生理期的女孩子。

菠菜中的草酸需要先焯水去除，以免影响钙的吸收，并且长期食用可能导致结石。

综上所述，猪肝汤中加入鸡蛋和菠菜不仅可行，而且营养丰富，适合家常做法。在制作时，注意菠菜需要焯水去除草酸，以保证汤品的营养和健康。