黄油做咸奶油

制作咸奶油的步骤如下：

黄油：室温软化

盐：适量

淡奶油：室温

糖粉或细砂糖：适量（根据个人口味调整）

步骤1：将黄油和盐搅匀，注意不要完全软化成水，保持室温形状。

步骤2：将淡奶油从冰箱取出，放置至室温状态。如果使用有盐黄油，则可以直接使用；如果使用无盐黄油，则需要额外加入2克盐。

步骤3：将黄油和糖（或糖粉）放入搅拌桶内，低速打发至混合顺滑状态。如果使用有盐黄油，糖和盐可以在打发过程中一起加入。

步骤4：分次加入淡奶油，每次加入后都要将淡奶油和黄油打到完全融合，再加入下一次淡奶油。这个过程需要耐心，慢慢倒入并打发，直到淡奶油变得细腻且有光泽，且没有水油分离的现象。

黄油和淡奶油一定要室温，否则很容易在打发时分离。

分次加入淡奶油可以更好地混合，避免水油分离。

打发过程中要有耐心，确保每次加入淡奶油后都充分打发至融合。

通过以上步骤，你可以制作出美味的咸奶油，用于各种烘焙或直接食用。