蜜汁木耳豆腐
蜜汁木耳豆腐是一道营养丰富、口感独特的菜肴，结合了豆腐的滑嫩和木耳的爽脆，再加上蜜汁的甜香，使得整道菜风味独特。下面是制作蜜汁木耳豆腐的详细步骤和一些小贴士。
食材准备
干云耳100克
老豆腐300克
橄榄葵花籽油适量
辣椒豉油适量
甜酱油适量
蚝油适量
鸡粉适量
生粉适量
砂糖适量
清水适量
制作步骤
豆腐处理
将老豆腐洗净，切成粒状。
用盐水浸泡豆腐粒，然后焯烫一下，沥干备用。
木耳处理
云耳用清水泡发，择洗干净。
焯烫木耳，沥干备用。
芡汁准备
将适量的甜酱油、辣椒豉油、蚝油、生粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀，制成芡汁。