炒包包白很好吃

炒包包白确实很好吃，以下是一种简单又美味的做法：

准备食材

包菜（或称为卷心菜、莲花白）

葱、姜、蒜

干辣椒、花椒

猪板油或植物油

豆瓣酱或其他调味料（如酱油、蚝油、醋等）

处理食材

包菜洗净，切成片或撕成小块，沥干水分。

葱切葱花，姜蒜切末，干辣椒剪成小段。

炒制过程

小火热锅，加入小半杯水，水开后放入猪板油（或植物油），熬至猪油融化并呈金黄色，捞出猪油渣备用。

锅中留少许油，加入葱花、姜末和蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

放入包菜，大火快速翻炒，直到包菜变软变塌。

加入猪油渣（或炒好的鸡蛋碎、粉丝等），继续翻炒均匀。

根据个人口味加入盐、酱油、蚝油、醋等调味料，快速翻炒几下，使味道均匀。