河南汤面条怎么做好吃

河南汤面条的做法有很多种，下面提供几种常见的做法：

1. 基础版河南汤面条

材料：

面条

油菜

盐

酱油

胡椒粉

香油

香醋

剁椒酱

葱花

做法：

1. 锅中水烧开，加点盐，下入挂面，煮3-4分钟，再放入油菜，继续煮2分钟。

2. 取碗加盐、酱油、胡椒粉、香油、香醋、剁椒酱、葱花。

3. 煮好的面和菜及汤倒入碗中，拌匀后即可食用。

2. 肉丝河南汤面条

材料：

面条

肉丝

水

葱姜蒜

五香粉

做法：

1. 葱姜蒜切碎，倒适量食用油和盐凉拌均匀，备用。

2. 肉切丝，下锅炒香。

3. 面条用另一锅水过一遍。

4. 面条和炒好的肉丝及汤汁一起倒入碗中，拌匀即可。

3. 复杂版河南汤面条

材料：

面条

鸡蛋

广合腐乳

腊鸭

醋

盐

胡椒粉

葱花

做法：

1. 打鸡蛋到碗里搅拌均匀，准备点腊鸭切碎。

2. 锅里热油下鸡蛋，煎好盛出。

3. 放水进去，放入腊鸭和半块广合腐乳，大火煮汤。

4. 等锅里水开始冒泡下面条，煮软后放点点盐，撒点胡椒粉和葱花即可。

4. 丰富版河南汤面条

材料：

面条

西红柿

青菜

蒜苗

鸡蛋

葱

蒜

生抽

花椒粉

盐

鸡精

香油

香菜

做法：

1. 西红柿去皮切成小碎丁，青菜洗净切段，蒜苗切细丝，葱蒜切碎。

2. 锅里备油，热锅冷油放入葱蒜翻炒出香后，倒入碎的西红柿翻炒，炒到西红柿软烂后，放生抽、花椒粉和盐调味。

3. 倒入适量的开水煮沸，鸡蛋液搅散淋入锅里并用筷子顺一个方向搅一圈，撒入提前切好的蒜苗关火。

4. 醒好的面揉一会，擀薄切成细面条，煮面锅里准备充足的水，水开后下入面条，煮至熟透后下入青菜叶，烫熟即可。

5. 最后盛面条盛汤，淋上香油，放上香菜碎，搅拌均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。