马兰怎么腌好吃
马兰头是一种具有独特香气的野菜，通过腌制可以使其风味更佳。以下是一种简单的腌制马兰头的做法：
材料
马兰头：350克
香干（或豆腐干）：2块
盐：适量
糖：适量
鸡精：少许（可选）
香油：10克
生抽：20克
凉白开：1000克
步骤
准备马兰头
将马兰头清洗干净，去除老根和老叶。
放入沸水中焯烫约2分钟，捞出后立即浸入冷水中，冷却后挤干水分，切成细末或碎粒。
准备香干
将香干切成与马兰头同样大小的碎粒或细条。
腌制
在一个大碗中，将切好的马兰头和香干混合。
加入盐、糖、鸡精（可选）和香油，搅拌均匀。
倒入生抽和凉白开，继续拌匀，确保每一份食材都充分浸湿。
盖上碗盖，放入冰箱腌制至少2小时，以便入味。