画眉排骨做法大全窍门

画眉排骨是一道美味的菜肴，以下是它的做法和一些窍门：

画眉排骨的做法

材料

雪碧 500ml

话梅 8-10个

小排 500克

葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉

步骤

排骨处理

排骨泡入冷水中，放入一勺淀粉，洗去杂质和血水。

排骨凉水入锅，放入葱姜、料酒煮开，撇去浮末，捞出排骨备用。

炒排骨

热锅凉油，放入姜片炸至微焦。

放入排骨炒至表面微焦。

调味炖煮

调入生抽、老抽、蚝油、话梅翻炒均匀。

倒入没过排骨的雪碧，大火烧开转中小火，盖上锅盖炖60分钟。

收汁

打开锅盖，转大火，将汤汁收至浓稠即可。