金针菇和藕片煮

金针菇和藕片可以一起煮，以下是一种简单的做法：

材料

金针菇：100克

藕：1节

泡椒：适量

果醋：少许

盐：适量

白糖：少许

蒜末：适量

葱：适量

酱油：适量

淀粉：适量

做法

准备食材

藕洗净去皮，切成薄片或条状。

金针菇洗净，切去老梗。

煮藕片

锅内加水烧开，放入藕片煮至断生，捞出后投入冷水中沥干。

煮金针菇

锅中再加水烧开，放入金针菇氽烫一下，捞出后同样投入冷水中沥干。

调制酱汁

将泡椒和泡椒水放入小碗中，加入少许果醋、盐、白糖、蒜末和酱油，搅拌均匀。

混合食材

将沥干水分的金针菇和藕片放入大碗中，倒入调好的酱汁，拌匀。