春季炖汤配方

银耳红枣雪梨羹

材料：银耳20克，红枣10枚，雪梨1个，冰糖适量，桃胶、枸杞适量。

做法

1. 银耳浸泡至软，洗净切碎；桃胶用清水泡软；红枣洗净去核，切成小块；雪梨去皮去核，切成小块，枸杞清洗干净。

2. 锅中加适量清水，放入银耳、红枣、雪梨、桃胶和适量冰糖，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，然后撒上枸杞，继续煮3分钟，即可食用。

养生米酒羹

材料：薏米20克，莲子20克，芡实20克，枸杞10克，茯苓10克，米酒适量，桂花适量。

做法

1. 薏米、莲子、芡实、枸杞、茯苓洗净备用。

2. 锅中加适量清水，将所有材料放入，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

3. 出锅前加入适量米酒，搅拌均匀后，继续小火炖煮10-15分钟，关火后，撒上适量的桂花，即可食用。

冰糖木瓜炖梨羹

材料：冰糖适量，木瓜1/2个，梨1个，枸杞适量。

做法

1. 木瓜去皮去籽，切成小块；梨去皮去核，切成小块。

2. 锅中加适量清水，放入木瓜、梨和适量冰糖，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，撒上枸杞，继续炖煮2分钟，即可食用。

金桔雪梨汤

材料：雪梨1个，金桔适量，红枣适量，枸杞点缀少许，冰糖添加适量。

做法

1. 金桔去蒂，用食盐搓洗干净，划十字或对半切开；雪梨去皮去核，切成小块，红枣洗净备用。

2. 汤锅放入金桔、雪梨和红枣，倒入适量清水，盖上锅盖，水开后转小火炖30分钟。

3. 加入冰糖和枸杞煮5分钟，甜度根据自己口味调整。

粉葛玉米汤

材料：粉葛适量，猪骨适量，玉米适量，盐少许，料酒1勺，姜2片。

做法

1. 粉葛去皮洗净切小块，玉米开边切小段；猪骨洗净焯水，放入冷水中加料酒或姜片去肉膻味，大火煮沸2分钟后捞出备用。

2. 将猪骨放入砂锅中，倒入适量清水，加入姜片，中火炖60分钟。

3. 加入玉米和虫草花，继续炖20分钟，最后加入适量盐和枸杞拌匀即可。

这些汤羹不仅美味可口，而且具有春季养生的功效，如养肝祛湿、健脾开胃等。建议根据个人体质和口味选择适合的汤品，适量食用，以保养身体。