红烧牛肉焖米饭

红烧牛肉焖米饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

米饭：适量

牛腩：500克

土豆：2个

老姜：3片

花椒：10粒

酱油：适量

油豆瓣：1大勺

良姜：1片

桂皮：1小段

草果：1颗

八角：2颗

盐：适量

料酒：适量

步骤

准备食材

牛腩洗净后下锅汆水，用水洗净，切成2厘米见方的小块。

土豆去皮，切成块。

老姜切片，花椒备好。

炒香调料

锅中倒入适量的油，加入老姜片、花椒，小火炒香。

加入油豆瓣，继续炒香。

炖煮牛肉

将牛肉块放入锅中，加入料酒、酱油翻炒均匀。