米饭加淀粉蒸馒头的做法

使用米饭加淀粉来蒸馒头，可以增加口感的细腻度和黏性。下面是一种简单的做法：

材料

米饭：一小碗（约1杯）

面粉：适量（约2杯）

红枣泥：十多颗（可选）

水：适量

步骤

准备米饭

如果使用剩米饭，可以稍微加热至微温，但不要煮开。

如果使用新米饭，可以将其煮成粥状，然后稍微冷却。

和面

将米饭放入一个大碗中，加入适量的面粉。

慢慢加入水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。如果使用面包机或搅拌器，可以更轻松地完成这一步。

发酵

将面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方，让其发酵约2小时，直到面团体积膨胀至少两倍。

制作馒头

发酵完成后，将面团取出，稍微揉搓几下，然后分成若干个小剂子。