油炸速冻鱼丸的做法

油炸速冻鱼丸的做法如下：

如果是购买的速冻鱼丸，先将其解冻，然后在烧开的水中煮约3分钟，捞出后放入冷水中冲洗两遍。

选取鱼腹部肉和肥瘦相间的猪肉剁成肉泥，加入盐、白胡椒粉、五香粉、香酥炸鸡粉，搅打上劲，放置十分钟，然后搓成一个个丸子。

锅中烧干，放入适量油，油热至冒泡时关小火，将鱼丸倒入锅中炸，一边炸一边翻动，使鱼丸充分受热。

炸至表面微黄时捞出，沥干油。然后开大火，再次放入鱼丸复炸，直到鱼丸表皮起皱，捞出。

取一个碗，放入辣椒粉2勺、五香粉2勺、花椒粉2勺、孜然粉1勺、白芝麻2勺、鸡精少许、盐少许，搅拌均匀。

放入蒜末和葱末，将热油浇在配料上面，涂在炸好的鱼丸上即可食用。

小贴士：

炸鱼丸时，油温不宜过高，以免外焦里生。

可以在炸制过程中加入一些调料，如椒盐或沙拉酱，增加风味。

炸好的鱼丸可以放入冰箱冷藏，随吃随取，方便保存。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的油炸速冻鱼丸。