速冻汤圆的油炸方法

速冻汤圆

面包糠

油（如玉米油、菜油）

鸡蛋

芝麻（可选）

将速冻汤圆从冰箱中取出，放入室温下解冻约4小时，或放入微波炉中高火加热5-10分钟。

将解冻后的汤圆放入沸水中煮至浮起，继续煮2-3分钟，然后捞出并放入冷水中浸泡2分钟，使汤圆降温并控干水分。

将汤圆均匀裹上一层面包糠，如果喜欢，可以在裹面包糠前在汤圆上扎一些小孔，以便油温进入汤圆内部。

在锅中加入足够的油，烧至五六成热（约150℃），放入裹好面包糠的汤圆，小火炸至汤圆表面呈金黄色，用漏勺捞出并沥干油。

炸汤圆时油温不宜过高，以免汤圆外焦里不熟或爆裂。

炸制过程中要轻轻搅动汤圆，使其均匀受热，避免粘连。

炸好后，用厨房纸吸去多余的油，保持汤圆的酥脆口感。

通过以上步骤，你就可以制作出酥脆可口的油炸汤圆了。