排骨炖胡萝卜洋葱木耳

排骨炖胡萝卜洋葱木耳是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：260克

胡萝卜：2个

木耳：适量

盐：适量

清水：600毫升

酱油、蚝油、老抽、冰糖、姜片、黄酒、胡椒粉：适量（根据个人口味选择）

葱、姜、蒜：适量

做法步骤：

排骨处理

排骨用冷水浸泡20分钟，去除血水，然后洗净备用。

胡萝卜处理

胡萝卜切掉头尾，去皮后切成厚块。

木耳处理

黑木耳提前用冷水浸泡半小时以上，然后洗净撕成朵。

炒糖色

热锅倒入适量油，转小火，放入冰糖炒融化并炒出棕色的糖色，加入姜片慢慢煸香。

炖煮

将处理好的排骨、胡萝卜和木耳放入电压力锅或锅中，加入600毫升清水，盖上锅盖，选择煲汤键，电压力锅自动开始工作，二十分钟后汤煲好了。