日式烤猪肉部位全解析

日式烤猪肉的常见部位包括：

五花肉是猪的腹部肉，肥瘦相间，纹理分明。烧烤时不容易糊焦，口感鲜美，适合多种烹饪方式，如韩式吃法中整块烤好再剪成小块，或先切小片再烤。

肋排是猪的肋骨，肉质鲜嫩，肋骨上的肉质较为松软，烧烤时易于入味，口感十分美味。

梅花肉是猪的上肩肉，肥瘦相间，交错纵横。烤制后焦香流油，不油腻，肉香浓郁诱人。

猪腰子是指猪的腰部，肉质细嫩，烧烤时口感鲜美，适合搭配一些酱料或香料。

猪肘子是指猪的前腿，肉质较为韧实，烧烤时需要时间稍微长一些，但口感非常好。

里脊肉位于猪脊椎的两侧，属于全瘦肉，没有油脂。烤过之后口感有嚼劲且不容易烤坏。

猪后颈部位的油脂较猪五花少，分布均匀，口感较Q带有嚼劲，适合切成薄片烧烤。

这些部位各有特色，适合不同的烧烤方法和口味需求。选择合适的部位进行烧烤，可以带来更美味的烧烤体验。