蒜苔青椒牛肉

蒜苔青椒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，主要食材包括牛肉、蒜苔、青红椒等，通过简单的烹饪步骤即可制作出美味可口的菜肴。

所需食材

牛肉300克

蒜苔100克

青红椒各适量

调料：植物油、盐、胡椒粉、料酒、老抽、水淀粉、小苏打、香油、辣椒酱各适量

制作方法

牛肉腌制

牛肉洗净，切片。

加入盐、胡椒粉、小苏打、料酒、老抽、水淀粉拌匀，腌制15分钟。

蒜苔和青红椒处理

蒜苔洗净，切段；青红椒均洗净，切小段。

炒制

锅中入油烧热，放入牛肉，滑散至变色时盛出备用。