牛角腱炖汤

牛角腱炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的养生美食。以下是几种不同的牛角腱炖汤的做法供您参考：

清炖牛腱汤

主材料：牛腱肉500克，葱段2根，姜片4片，料酒适量

辅料：食盐适量，胡椒粉适量，清汤适量

步骤

1. 牛腱肉洗净，切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 锅中加入适量的清汤，放入葱段和姜片，牛腱块也放入锅中。

3. 加入适量的料酒，煮至大火煮沸后将火调至小火慢炖。

4. 炖煮约2-3小时，直到牛腱肉变得非常烂熟。

5. 调味：加入适量的食盐、料酒和胡椒粉调味，煮沸即可。

红烧牛腱汤

主材料：

牛腱肉500克，青蒜适量（可选），香菜适量（可选）