补品鱼炖汤

黑鱼豆腐汤

食材：黑鱼1条，豆腐1块，生姜1块，大蒜5瓣，葱3根，食盐少许，料酒2大勺，白醋1勺。

步骤：

1. 黑鱼处理干净，剁成块，控干水分。

2. 葱挽成葱结，生姜切片，大蒜拍碎。

3. 锅中放油，煎鱼块至表面发白，加入温水、料酒、白醋、葱姜蒜，小火炖煮。

4. 豆腐切小方块，炖煮20分钟后加入豆腐，继续炖5分钟，加盐调味，撒上葱花点缀。

鲫鱼汤

食材：新鲜鲫鱼1条，生姜切片，葱打结，红枣、枸杞、当归适量。

步骤：

1. 鲫鱼洗净，去鳞去内脏，剁去鱼头尾，只取鱼身。

2. 锅中加水烧开，加入姜片和葱，放入鲫鱼，用中小火炖煮15-20分钟。

3. 汤色变白后，加入红枣、枸杞和当归，再炖5分钟。