鸡肉土豆是发面还是死面

鸡肉土豆饼是一种以鸡肉和土豆为主要原料的美食，通常是通过将鸡肉和土豆切成小块后，加入适量的调味料和面粉拌匀，再将其捏成饼状后煎制而成。在制作过程中，并没有提到需要使用发酵粉或其他发酵剂来使面团发酵，因此可以推断这是一种 死面的食品。

死面是指没有经过发酵的面团，通常用于制作各种饼类、饺子等食品。与发酵面相比，死面不具有蓬松的口感和特有的酸味，但它的优点是制作过程简单快捷，适合快速制作和食用。

在制作鸡肉土豆饼时，可以将鸡肉和土豆切成小块后，加入适量的盐、胡椒、亚麻籽油和玉米淀粉拌匀。然后，将混合物捏成饼状，放入热油中煎至两面金黄即可。这种鸡肉土豆饼口感香脆可口，非常适合孩子们食用。