清蒸竹节大虾做法

清蒸竹节虾是一道美味的中式菜肴，以下是制作竹节虾清蒸做法的步骤：

材料准备

竹节虾 500克

蒜蓉 适量

葱段 适量

姜末 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

香油 适量

水淀粉 适量

处理竹节虾

将竹节虾剪开背壳，去除虾线，洗净备用。

准备调料

将蒜蓉、葱段、姜末撒在竹节虾上。

加入盐、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

蒸虾

在蒸锅里加入适量水，将虾放入蒸锅中。

大火蒸15分钟。

制作浇汁

蒸好后，将锅里的水烧开，放入适量水淀粉搅拌均匀，烧开后浇在蒸好的竹节虾上。

完成

最后可以撒上葱花或香菜作为装饰。

小贴士

蒸虾的水温：用冷水蒸，冷水慢慢加热才会产生蒸汽，能够锁住竹节虾鲜美的味道。

蒸虾的时间：一般中等大小的竹节虾蒸15分钟。

调料的用量：可以根据个人口味适量调整盐、生抽、料酒的用量。

这样一道美味的清蒸竹节虾就完成了，希望你喜欢!