羊肉玉米面糊汤面的做法

羊肉玉米面糊汤面的做法如下：

在案子上撒少许玉米粉，取出醒好的面团。

和好稍硬的面团，用小擀面杖将面团先擀成大的面饼。换大擀面杖反复擀制，成厚薄均匀的面饼。将面饼撒上面粉，反正面折叠，形成长条形。切出宽窄一致的面条。将面条抖散，拌入少许干面粉。

羊肉洗干净切片，加葱姜、黄酒、花椒、盐放入高压锅内炖熟。

羊肉汤煮好后，捞出羊肉备用，汤待用。

热锅凉油爆香葱姜蒜后，加入胡萝卜丝炒软。加入煮好的羊肉汤和羊肉，下入面条煮熟。

另起锅，加油炒香面粉和芝麻，加入炒熟的羊肉和汤，加盐和鸡精调味。

烧开的水开始煮面，倒入羊肉、胡萝卜、香芹、香油均匀搅拌。

面条煮熟时加入盐和黑胡椒调味，撒上香菜和韭黄碎，淋入香油即可。

盛出加蒜末淋香油加香菜即可。