发面饼怎么成层

发面饼的制作步骤如下：

和面

将普通面粉、酵母粉、白糖与温水搅拌均匀，揉成光滑的面团，无需醒发，直接擀成圆饼。

制作油酥

将面粉、食用油和盐调成油酥，均匀抹在面片上。

叠层

在饼的中心用手划一个圆圈固定，再切成米字状，将每个小角叠起。叠好后留一块大的，将所有层次包起来，轻轻整理，再次擀成大圆饼。

醒发

饼表面喷些水，撒上芝麻，用手轻压固定，盖上保鲜膜，醒发30分钟。

烙饼

醒好后，将饼放入平底锅，小火烙至两面金黄，盖上锅盖，确保饼熟透。

通过以上步骤，你就可以制作出层次分明的发面饼了。