鸡蛋洋葱香菜汤做法窍门

制作鸡蛋洋葱香菜汤时，您可以遵循以下步骤和窍门来确保汤品的美味和美观：

材料准备

洋葱：半个，切成丝

鸡蛋：2个

水：两碗

料酒：1瓶盖

盐：适量

花生油：适量

葱花：少许

香菜：适量，切成小段

香油：几滴（可选）

做法步骤

洋葱处理：

将洋葱洗净后切成细丝。

鸡蛋打散：

将鸡蛋打入碗中，加入料酒、花生油和适量的盐，用筷子打散成蛋液。

煮汤：

在锅中加入足够的水，将水烧开。

炒蛋：

将打散的蛋液倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅拌，使蛋液均匀散开，形成蛋花，避免结块。

加入洋葱：

当蛋液开始凝固时，加入洋葱丝，继续煮至洋葱变软。

调味：

根据个人口味加入适量的盐调味。

加入香菜：

在汤即将煮好的时候，加入切好的香菜段。