白菜木耳炖带鱼

白菜木耳炖带鱼是一道美味的家常菜，结合了带鱼的鲜美和蔬菜的清爽。以下是这道菜的详细做法：

材料

带鱼：500克

白菜：300克

木耳：50克

葱姜蒜：适量

八角/大料：2颗

醋：1汤匙

料酒：2汤匙

老抽：1汤匙

白糖/冰糖：1汤匙

盐：适量

油：适量

面粉：适量

做法

带鱼处理

带鱼处理干净，切小块。

用料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉拌匀，腌制10分钟。

热锅放油，油热后放入带鱼，煎至微黄色，盛出备用。

白菜准备

白菜洗净，切成块状。

木耳泡发

黑木耳用温水泡发，洗净备用。

料汁准备

锅中放油，热后放入葱姜蒜和八角，炒香。