处理干木耳
处理干木耳的步骤如下：
准备阶段
材料：选择质量上乘的干木耳，准备一个干净的容器，温水（约40℃），一小勺食盐，适量的面粉或淀粉。
工具：剪刀（可选，用于剪去杂质），干净的毛巾或纱布。
初步浸泡
将干木耳放入容器中，加入足够的温水，确保木耳完全浸没。
让木耳在水中自然泡发约1-2分钟，软化木耳便于后续清洗。
加入食盐与面粉
在泡发木耳的水中加入一小勺食盐和适量的面粉或淀粉。
轻轻搅拌，使食盐和面粉充分溶解并均匀分布在水中。
轻轻搓洗
用手轻轻搓洗木耳，特别是木耳的褶皱部分。
搓洗时力度要适中，避免破坏木耳的结构。