板栗猪肉茄子
板栗猪肉茄子是一道营养丰富且口感丰富的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材:
食材:
茄子:适量
猪肉:适量
葱:少量
姜:少许
蒜:少许
酱油:少量
耗油:少量
盐:适量
胡椒粉:少许
制作步骤:
准备食材
茄子可以切块或切条,根据个人口味选择。
猪肉切成条状,用少量酱油、盐腌制30分钟,然后用清水洗去酱油水。
葱、姜、蒜切碎备用。
炒制
热锅倒油,油热后下入腌制好的猪肉,翻炒至变色。
加入葱花、姜碎、蒜碎,继续翻炒出香味。
倒入少量清水、料酒、胡椒粉、耗油,翻炒均匀。
将茄子条放入锅中,撒上适量食盐,继续翻炒。
翻炒均匀,直到猪肉和茄子都熟透即可关火。