板栗猪肉茄子

板栗猪肉茄子是一道营养丰富且口感丰富的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材:

食材:

茄子:适量

猪肉:适量

葱:少量

姜:少许

蒜:少许

酱油:少量

耗油:少量

盐:适量

胡椒粉:少许

制作步骤:

准备食材

茄子可以切块或切条,根据个人口味选择。

猪肉切成条状,用少量酱油、盐腌制30分钟,然后用清水洗去酱油水。

葱、姜、蒜切碎备用。

炒制

热锅倒油,油热后下入腌制好的猪肉,翻炒至变色。

加入葱花、姜碎、蒜碎,继续翻炒出香味。

倒入少量清水、料酒、胡椒粉、耗油,翻炒均匀。

将茄子条放入锅中,撒上适量食盐,继续翻炒。

翻炒均匀,直到猪肉和茄子都熟透即可关火。