南瓜开花馒头推荐

南瓜开花馒头是一种非常受欢迎的传统中式面点，以其独特的形状和美味的口感而著称。以下是一个推荐的南瓜开花馒头食谱，适合家庭制作：

食材准备：

老南瓜 320克

面粉 400克

红枣 10颗

酵母 3克

猪油 15克

白糖 20克

温水 适量

制作步骤：

南瓜处理

老南瓜去皮去瓤，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。

取出南瓜片，用勺子压成细腻南瓜泥，晾至温热（约35℃）。

调面糊

将南瓜泥倒入大碗，加入白糖搅拌至糖融化。

放入酵母，倒入适量温水，边倒边搅拌，让南瓜泥与水充分融合。

分多次倒入面粉，搅拌成絮状，再加入猪油。

揉面成团

上手揉面，揉至面团光滑不粘手、三光（面光、手光、碗光）。