苏东坡的猪肉颂原文

苏东坡的《猪肉颂》原文如下：

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净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮。

早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

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这首诗是苏轼在被贬黄州期间创作的，描述了他对猪肉的烹饪方法和享受。诗中，“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起”形容了烹饪过程的细致和耐心，“待他自熟莫催他，火候足时他自美”则强调了烹饪的火候和等待的重要性。后几句则通过对比富贵人家和贫困人家对猪肉的态度，表达了苏轼对黄州猪肉的喜爱和自豪。