秀珍菇红萝卜鸡汤

秀珍菇红萝卜鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

主要食材

新鲜鸡：半只（约300克）

胡萝卜：一个

香菇：三两（约150克）

佐料

盐：适量

醋：两滴（可选，用于去腥增香）

做法步骤

准备食材

胡萝卜洗净，刨皮后切成滚刀块。

香菇去脚，洗净备用。

鸡肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血水，捞出沥干备用。

炖汤

将焯水后的鸡块放入沙钵中，加入0.5升清水。

倒入切好的胡萝卜和香菇。

加入少许盐和两滴醋。

大火烧开后，转小火炖煮1小时，直到胡萝卜变软烂。

调味与出锅

汤煮好后，根据个人口味调整盐量。