泡胡萝卜削皮不

泡胡萝卜时 不需要削皮。胡萝卜的营养元素大多在表皮上，胡萝卜素主要存在于皮下，而胡萝卜皮只有几乎透明的薄薄一层，因此削了皮吃的做法等于人为地浪费了多数胡萝卜素。在制作胡萝卜前，只需要将表面的一些泥土、污垢清洗干净即可烹饪，不会影响口感和营养。如果胡萝卜表面有污垢或泥土，建议先用水冲洗干净，再用刀或削皮器将表面的泥土和污垢去除。如果胡萝卜表面有农药残留，建议将外皮削去，以免对健康造成影响。

因此，建议泡胡萝卜时不要削皮，以保留更多的营养成分。如果确实需要削皮，应确保将胡萝卜表面彻底清洗干净，以去除可能残留的农药和细菌。