烤牛排骨用什么腌制好

烤牛排骨的腌制方法有多种，可以根据个人口味选择适合的调料和腌制时间。以下是一个常见的腌制方法：

基本腌制料

牛排骨

酱油（或老抽）

葱

姜

蒜

盐

五香粉

黑胡椒

料酒

腌制步骤

将牛排骨放入一个大碗中，加入酱油、葱、姜、蒜、盐、五香粉、黑胡椒和料酒。

用保鲜膜密闭，腌制2-3小时以上，如果不着急吃，可以放入冰箱冷藏一夜，以便更好地入味。

烤制前处理

将烤盘上铺上锡纸，放上洋葱，将牛排骨放在洋葱上。

刷上花生油，将蒜瓣放在牛排骨上，便于入味。

预热烤箱至220度，将装好牛排骨的烤盘放入，烤40分钟后取出。

撒上孜然粉，刷上蜂蜜，放上香菇，再覆盖上一层锡纸，继续烤10分钟。