芋头检测超标

芋头检测超标主要涉及 二氧化硫含量超标的问题。二氧化硫是一种常见的食品添加剂，用于漂白和防腐，但过量摄入对人体健康有害。以下是一些关于芋头二氧化硫超标的检测情况和影响：

2007年，鹿城工商分局对市区58家农贸市场进行芋头快速定性专项检测，发现去皮芋头的合格率不到六成，不合格批次中二氧化硫含量超标。

2015年，成都双流县发现商贩售卖漂白芋头，送检结果显示二氧化硫超标。

2023年，温州经济技术开发区海城多家摊位的芋头被检测出二氧化硫残留量超标，最高检出值为10mg/kg。

2014年，有摊贩使用超量超范围的焦亚硫酸钠浸泡芋头出售，导致二氧化硫残留超出安全标准。

长期食用含有二氧化硫的食品可能引起肠道功能紊乱，如头晕、呕吐、恶心、腹泻、全身乏力等。

二氧化硫残留还可能导致慢性中毒，影响生长发育，损害人体肝肾器官，引发哮喘等问题。

化学药物浸泡后的去皮芋头看起来白嫩，长时间不变色。

正常去皮芋头会氧化呈黄色。

购买时最好选择带泥土完好的芋头现场让摊主去皮。

消费者在购买芋头时应仔细辨别，避免购买外观异常白嫩的芋头。