黄花怎么炖汤

黄花可以炖成多种美味的汤品，以下提供几种常见的黄花汤做法：

新鲜黄花汤

材料：新鲜黄花、瘦肉、姜片、料酒、盐、鸡精、清水。

步骤：

1. 将新鲜黄花洗净，去除尾部的绿叶和花蕊上的花药，剪成小朵备用。

2. 瘦肉切成块状，用开水烫一下去除血水，冲洗干净。

3. 锅中放入适量清水，将瘦肉块放入煮开，撇去浮沫。

4. 加入姜片和少许料酒，继续煮20分钟左右，让瘦肉煮烂。

5. 将洗净的黄花放入锅中，再煮5分钟左右，至黄花变软。

6. 最后加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味可以适量加入胡椒粉等。

7. 熄火后让汤稍微静置片刻，让黄花的香味充分溶入汤中。

8. 将黄花汤倒入碗中，即可享用。