怎么样在家做香辣花生酱

制作香辣花生酱的步骤如下：

准备食材

花生米 2500克

鲜辣椒 250克

精盐 250克

开水 500克

食用油 适量（花生油或菜籽油）

处理辣椒

将辣椒洗净、去蒂、切条，放入盆中，加精盐、倒入开水，腌两天后，回锅烧沸待用。

炸花生

将花生仁晒干，擦去红皮。将食用油放火锅中，烧至冒烟，放入花生仁炸至黄色即可捞出，冷却待用。

混合调料

将油炸花生仁与腌辣椒汁混合在一起，用石磨重复细磨两次，即为香辣花生酱。

保存

随时可供食用。

小贴士：

炸花生时，火候要掌握好，避免炒焦。

辣椒的腌渍时间越长，辣味越浓郁。

研磨过程中可以根据个人口味调整粗细，以达到理想的口感。

希望你能成功制作出美味的香辣花生酱!